കീറ്റോസിസും കീറ്റോജെനിക് ഡയറ്റും

കെറ്റോസിസ് എന്താണ്?

സാധാരണ അവസ്ഥയിൽ, ശരീരം ഊർജ്ജം ഉണ്ടാക്കാൻ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ഗ്ലൂക്കോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ വിഘടിപ്പിക്കുമ്പോൾ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ലളിതമായ പഞ്ചസാര സൗകര്യപ്രദമായ ഇന്ധന സ്രോതസ്സായി ഉപയോഗിക്കാം. അധിക ഗ്ലൂക്കോസ് നിങ്ങളുടെ കരളിലും പേശികളിലും ഗ്ലൈക്കോജൻ ആയി സംഭരിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കാത്ത സാഹചര്യത്തിൽ അധിക ഊർജ്ജം ആവശ്യമാണെങ്കിൽ ഗ്ലൈക്കോജെനോലിസിസ് എന്ന പ്രക്രിയയിലൂടെ ഇത് വിഘടിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ശരീരം സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന ഗ്ലൈക്കോജൻ കത്തിച്ച് പകരം ഇന്ധനത്തിനായി കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, കീറ്റോൺ ബോഡികൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ കീറ്റോണുകൾ നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിൽ ഒരു നിശ്ചിത അളവിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുമ്പോൾ നിങ്ങൾ കീറ്റോസിസ് അവസ്ഥയിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പിൽ നിന്ന് ബദൽ ഇന്ധനം ആവശ്യമായി വരുന്ന തരത്തിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറഞ്ഞാൽ മാത്രമേ ശരീരം കീറ്റോസിസിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുകയുള്ളൂ.

കീറ്റോസിസിനെ പ്രമേഹവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു സങ്കീർണതയായ കീറ്റോഅസിഡോസിസുമായി കൂട്ടിക്കുഴയ്ക്കരുത്. ഈ ഗുരുതരമായ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇൻസുലിന്റെ അഭാവം രക്തപ്രവാഹത്തിൽ അമിതമായ കീറ്റോണുകൾ നിറയ്ക്കാൻ കാരണമാകുന്നു. ചികിത്സിച്ചില്ലെങ്കിൽ ഈ അവസ്ഥ മാരകമായേക്കാം. കീറ്റോഅസിഡോസിസിന്റെ അവസ്ഥ ഒഴിവാക്കാൻ കീറ്റോണിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനാണ് ഡയറ്റ്-ഇൻഡ്യൂസ്ഡ് കീറ്റോസിസ് ഉദ്ദേശിക്കുന്നത്.

ഒരു കീറ്റോജെനിക് മരണംചരിത്രം

കീറ്റോ ഡയറ്റ് പ്രവണതയുടെ വേരുകൾ കണ്ടെത്താൻ, നിങ്ങൾ ബിസി 500 വരെയും ഹിപ്പോക്രാറ്റസിന്റെ നിരീക്ഷണങ്ങളിലേക്കും പോകേണ്ടതുണ്ട്. അപസ്മാരവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ഇന്ന് നാം ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന ലക്ഷണങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കാൻ ഉപവാസം സഹായിക്കുമെന്ന് ആദ്യകാല വൈദ്യൻ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു. എന്നിരുന്നാലും, കലോറി നിയന്ത്രണം അപസ്മാര രോഗികളെ എങ്ങനെ ബാധിച്ചു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഒരു ഔദ്യോഗിക പഠനം നടത്താൻ ആധുനിക വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിന് 1911 വരെ സമയമെടുത്തു. ചികിത്സ ഫലപ്രദമാണെന്ന് കണ്ടെത്തിയപ്പോൾ, അപസ്മാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ഉപവാസങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി.

എന്നെന്നേക്കുമായി ഉപവാസം തുടരാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ, ഈ അവസ്ഥയെ ചികിത്സിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു രീതി കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്. 1921-ൽ, സ്റ്റാൻലി കോബും ഡബ്ല്യു.ജി. ലെനോക്സും ഉപവാസം മൂലമുണ്ടാകുന്ന അടിസ്ഥാന ഉപാപചയ അവസ്ഥ കണ്ടെത്തി. ഏതാണ്ട് അതേ സമയത്ത്, റോളിൻ വുഡ്യാറ്റ് എന്ന എൻഡോക്രൈനോളജിസ്റ്റ് പ്രമേഹവും ഭക്ഷണക്രമവും സംബന്ധിച്ച ഗവേഷണങ്ങളുടെ ഒരു അവലോകനം നടത്തി, ഉപവാസ സമയത്ത് കരൾ പുറത്തുവിടുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ കൃത്യമായി കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ നിയന്ത്രിക്കുമ്പോൾ ആളുകൾ ഉയർന്ന അളവിൽ ഭക്ഷണത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുമ്പോഴാണ് ഇതേ സംയുക്തങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നത്. ഈ ഗവേഷണം ഡോ. ​​റസ്സൽ വൈൽഡറെ അപസ്മാര ചികിത്സയ്ക്കുള്ള കീറ്റോജെനിക് പ്രോട്ടോക്കോൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിച്ചു.

1925-ൽ, വൈൽഡേഴ്‌സിന്റെ സഹപ്രവർത്തകയായ ഡോ. മൈനി പീറ്റർമാൻ, 10 ​​മുതൽ 15 ഗ്രാം വരെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും, ഒരു കിലോഗ്രാം ശരീരഭാരത്തിന് 1 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും, കൊഴുപ്പിൽ നിന്നുള്ള ശേഷിക്കുന്ന എല്ലാ കലോറികളും അടങ്ങിയ ഒരു ദൈനംദിന കീറ്റോജെനിക് ഡയറ്റ് ഫോർമുല വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു. ഇത് ശരീരത്തെ പട്ടിണിക്ക് സമാനമായ ഒരു അവസ്ഥയിലേക്ക് പ്രവേശിക്കാൻ അനുവദിച്ചു, അതിൽ രോഗികൾക്ക് അതിജീവിക്കാൻ ആവശ്യമായ കലോറികൾ നൽകുകയും ഊർജ്ജത്തിനായി കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അൽഷിമേഴ്‌സ്, ഓട്ടിസം, പ്രമേഹം, കാൻസർ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യതയുള്ള പോസിറ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉൾപ്പെടെ കീറ്റോജെനിക് ഡയറ്റുകളുടെ മറ്റ് ചികിത്സാ ഉപയോഗങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അന്വേഷിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്.

ശരീരം കീറ്റോസിസിലേക്ക് എങ്ങനെ പ്രവേശിക്കുന്നു?

നിങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് ഇത്രയും ഉയർന്ന അളവിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് മറ്റ് മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ കഴിക്കുന്നതിന് വളരെ കുറച്ച് "ഇടവിട്ട്" മാത്രമേ നൽകുന്നുള്ളൂ, മാത്രമല്ല കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നത്. ആധുനിക കീറ്റോജെനിക് ഭക്ഷണക്രമം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ ഒരു ദിവസം 30 ഗ്രാമിൽ താഴെയായി നിലനിർത്തുന്നു. ഇതിനേക്കാൾ കൂടുതലുള്ള ഏത് അളവും ശരീരം കീറ്റോസിസിലേക്ക് പോകുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഇത്രയും കുറവായിരിക്കുമ്പോൾ, ശരീരം കൊഴുപ്പ് ഉപാപചയമാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ കീറ്റോണിന്റെ അളവ് കീറ്റോസിസ് അവസ്ഥയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്ര ഉയർന്നതാണോ എന്ന് മൂന്ന് വഴികളിൽ ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയും:

• ബ്ലഡ് മീറ്റർ
• മൂത്ര സ്ട്രിപ്പുകൾ
• ബ്രെത്ത്അലൈസർ

കീറ്റോൺ സംയുക്തങ്ങളുടെ തരം കണ്ടെത്തുന്നതിനാൽ രക്തപരിശോധനയാണ് മൂന്നിലും ഏറ്റവും കൃത്യതയുള്ളതെന്ന് കീറ്റോ ഡയറ്റിന്റെ വക്താക്കൾ അവകാശപ്പെടുന്നു.

പ്രയോജനങ്ങൾകീറ്റോജെനിക് ഡയറ്റ്

1. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക: കീറ്റോജെനിക് ഡയറ്റ് ശരീരത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും കരളിലും പേശികളിലും സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന പഞ്ചസാര വിഘടിപ്പിക്കുകയും ചൂട് നൽകുകയും ചെയ്യും, ശരീരത്തിൽ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന പഞ്ചസാര കഴിച്ചതിനുശേഷം, അത് കൊഴുപ്പിനെ കാറ്റബോളിസത്തിനായി ഉപയോഗിക്കും. തൽഫലമായി, ശരീരം ധാരാളം കീറ്റോൺ ബോഡികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ താപം നൽകുന്നതിന് കീറ്റോൺ ബോഡികൾ ഗ്ലൂക്കോസിനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. ശരീരത്തിൽ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അഭാവം കാരണം, ഇൻസുലിൻ സ്രവണം അപര്യാപ്തമാണ്, ഇത് കൊഴുപ്പിന്റെ സമന്വയത്തെയും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തെയും കൂടുതൽ തടയുന്നു, കൂടാതെ കൊഴുപ്പിന്റെ വിഘടനം വളരെ വേഗത്തിലുള്ളതിനാൽ, കൊഴുപ്പ് ടിഷ്യു സമന്വയിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതുവഴി കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

2. അപസ്മാരം പിടിപെടുന്നത് തടയുക: കീറ്റോജെനിക് ഡയറ്റ് വഴി അപസ്മാര രോഗികളെ അപസ്മാരത്തിൽ നിന്ന് തടയാനും, അപസ്മാര രോഗികളുടെ ആവൃത്തി കുറയ്ക്കാനും, ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ആശ്വാസം നൽകാനും കഴിയും;

3. വിശക്കുന്നത് എളുപ്പമുള്ള കാര്യമല്ല: കീറ്റോജെനിക് ഡയറ്റ് ആളുകളുടെ വിശപ്പ് അടിച്ചമർത്തും, കാരണം കീറ്റോജെനിക് ഡയറ്റിലെ പച്ചക്കറികളിൽ ഡയറ്ററി ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മനുഷ്യശരീരത്തെ വർദ്ധിപ്പിക്കും. സംതൃപ്തി, പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ മാംസം, പാൽ, ബീൻസ് മുതലായവയും സംതൃപ്തി വൈകിപ്പിക്കുന്നതിൽ പങ്കുവഹിക്കുന്നു.

ശ്രദ്ധ:ഇനിപ്പറയുന്ന സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഒരിക്കലും കീറ്റോ ഡയറ്റ് പരീക്ഷിക്കരുത്:

മുലയൂട്ടൽ

ഗർഭിണി

പ്രമേഹരോഗി

പിത്തസഞ്ചി രോഗത്താൽ കഷ്ടപ്പെടുന്നു

വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾക്ക് സാധ്യത

ഹൈപ്പോഗ്ലൈസീമിയയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന മരുന്നുകൾ കഴിക്കൽ.

ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങൾ കാരണം കൊഴുപ്പ് നന്നായി ദഹിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ല.

രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ്, രക്തത്തിലെ β-കീറ്റോൺ, രക്തത്തിലെ യൂറിക് ആസിഡ് മൾട്ടി-മോണിറ്ററിംഗ് സിസ്റ്റം: